العودة   منتدى نيو حب > منتدى الاسرة السعيدة > منتدى المراة

كل ما يخص الميكروويف

منتدى المراة


29-07-2010, 04:40 PM
جروح ياسمين
 
06 كل ما يخص الميكروويف

كل ما يخص الميكروويف


كيف يعمل الميكروويف على تسخين الأطعمة :

الأساس العلمي لعمل الميكروويف في غاية البساطة ,أن الفرن يحتوي على صماماً خاضعاً لتأثير مجال مغناطيسي .. وهذا الصمام يقوم بتوليد مجال قوي عندها تتأثر جزيئات الطعام وتتذبذب منتجةً مقداراً هائلاً من الاحتكاك بين الجزيئات مما يؤدي إلى توليد الحرارة وبالتالي يتم تسخين الأطعمة من الداخل والخارج معاً ..بينما تبقى الأطباق باردة ..


هل الطبخ في أفران الميكروويف مأمون وصحي ؟


لا ينصح بالطبخ في أفران الميكروويف لأن التسخين فيه لا يقضي على الأحياء الدقيقة التي في الأطعمة, لذا يفضل أن يستخدم لعمليات إعادة التسخين وتذويب الأطعمة من التجميد...
كيف أعرف أن الفرن يسرب الموجات إلى الخارج ؟

إستخدام الميكروويف في الحالات الطبيعة لم يثبت عليه إلى الآن أي مضار صحية إلا في حالة تسرب الموجات من الفرن ..


لذا بتجربة بسيطة يمكنك إكتشاف ذلك التسرب ,ضعي كوباً من الماء في الفرن وقومي بتشغيله ثم مرري أصبعك على زوايا الباب وملاحظة وجود أي حرارة على الأصبع..... فإذا شعرتي بالحرارة هذا يعني أن الفرن به تسريب لذا يتوجب صيانته فوراً ..



بعض الأمور التي يتوجب عليك مراعاتها أثناء إستخدام الفرن ....

1- أثناء تشغيل الفرن يجب الأبتعاد عنه مالا يقل عن متر ونصف لكي تتجنبي التعرض لأشعة الفرن في حالة تسربها ..


2- عند شراء الفرن يفضل الفرن الذي يفتح بواسطة الكبس وليس الذي يفتح بواسطة المقبض .........لكي تتلاشي سرعة تلف الباب وبالتالي عدم تسرب الأشعة ..


3- عند إستخدام فرن المايكروويف يجب أن نستخدم أدوات طبخ أو تغليف مصنعة خصيصاً لفرن المايكروويف, لأن إستخدام الأدوات الغير مخصصة للفرن تؤدي إلى منع وصول الموجات إلى الأطعمة..


ماهي أشعة الميكروويف؟
اشعة المايكروويف هي جزء من الاشعة الكهرومغناطيسية ذات طول موجي طويل يقاس بالسنتمتر في المدى من 0.3 إلى 30 سنتمتر تنتج هذه الأشعة في الطبيعة عندما يمر تيار كهربي من خلال موصل وهي تشبه موجات التلفزيون والراديو والجوال. ولهذه الاشعة استخدامات عديدة منها في طهي الطعام وهو مايعرف بفرن المايكروويف Microwave oven كما تستخدم في الاتصالات ونقل المعلومات واجهزة الاستشعار عن بعد واجهزة الرادار ومن هنا فإن استخدامها في الطهي هو جزء بسيط من تطبيقاتها العملية العديدة،


فكرة عمل فرن المايكروويف
يستخدم فرن المايكروويف اشعة المايكروويف لتسخين الطعام الموضوع في داخل الفرن، وللعلم فإن اشعة المايكروويف هي أمواج راديو ذات ترددات 2500 ميجاهيرتز وهذه امواج الراديو عند هذا التردد تمتلك خاصية هامة هي:


تحذيرات


أهم تلك التحذيرات والتي قد تتسبب بأضرار جسيمة هو: غلي الماء في المايكروويف.

تكمن الخطورة هنا بأن معظم الناس يستسهلون هذه العملية ولا ينتبهون بتاتا للخطر المحدق بهم.

فالماء المسخن في الميكروويف ينفجر حين نخرجه من الفرن نتيجة لحالة تراكم الطاقة، وتفسر هذه الحالة من الناحية العلمية على إنها Super Heating ،


أي إن الماء يسخن بسرعة أعلى من سرعة تكون الفقاعات الهوائية، وحين نخرج الكوب ونحرك الماء تتكون الفقاعات بسرعة كبيرة وتنفجر مع الماء الى الخارج مثلما يحدث حين تهز قنينة المشروبات الغازية قبل فتحها، مسببة بذلك حروقا من الدرجة الأولى والثانية في الوجه والصدر واليدين. لذلك انتبهوا جيدا وحين تضطرون لغلي الماء في الميكروويف ضعوا داخل الكوب ملعقة خشبية أو كيس شاي، وذلك لتفريق الطاقة ومنع انفجار المياه.


محمصة فرن غت33-س1

كل ما يخص الميكروويف

ميكرووف وفن قابل للنقل

كل ما يخص الميكروويف





تحياتي


jasmein
من مواضيع : جروح ياسمين اسرار وعجائب الخل
هل لطلاء الأظافر خطر على صحة الجنين أثناء الحمل؟
أخطر ثلاث دقائق هام جدا
ارسمي علي كاساتك وزينيها
ملف شامل لعلاج السمنه والنحافه بالأعشاب هام جدا
 

الكلمات الدلالية (Tags)
ما, الميكروويف, يخش, كم

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الميكروويف
أطعمة "الميكروويف" تؤدي إلى إنقاص "كريات الدم الحمراء" وارتفاع نسبة الكوليسترول خيارا

كل ما يخص الميكروويف

الساعة الآن 06:26 AM